|
|
Marokkaanse Gehaktballrtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr.gehakt (liefst lamsgehakt) 2 el rozijnen / 2 el. pijnboompitten / olijfolie / 1 beschuit verkruimeld / 1 ei / zout en vers gemalen peper / 2 tl. paprikapoeder.
Voor de saus: 250 ml.yoghurt / 2 el. fijn gehakte peterselie / 1 el sambal oelek.
Voorbereiding:
Wel de rozijnen in water / rooster de pijnboompitten in een koekepan in een klein beetje olie lichtbruin./ Maak het gehakt aan met de verkruimelde beschuit,het ei peper en zout en paprikapoeder / Meng de uitgelekte rozijnen en de pijnboompitten door het gehakt en draai er balletjes van ter grootte van een pingpong bal. Maak nu de saus roer de sambal en de peterselie door de yoghurt. Zet weg tot gebruik.
Bereidingswijze:
Verhit enkele lepels olie in een koekepan en bak hierin de balletjs op een niet te hoog vuur in ca. 10 min. gaar en bruin. Draai ze tijdens het bakken regelmatig om.
|
|
|